16/06/2017
Menú sin cubiertos
Os ofrecemos un menú muy divertido para comer totalmente con las manos, algo tan primitivo como placentero que socialmente se permite en determinadas circunstancias y con determinados alimentos. Vuelve a disfrutar como un niño.
Sin duda, apetece chuparse hasta los dedos!
MENÚ
Snaks:
Hojaldre con jamón
Berenjena ahumada en yuca crujiente
Aceitunas con vermut
Encurtidos
Entrantes:
Cucurucho de ensaladilla
Gazpacho solido
Ensalada-maki
Clóchinas con su jugo granizado picante
Para acabar:
Verduras en tempura con espuma de mostaza
Gamba blanca frita en harina de garbanzos con suquet
Pan Bao de pato Pekín
Taco de cochinita Pibil
Postres:
Rollitos de fruta y menta
Airbagette choco-aceite-sal
Trufas de café
26€ por persona
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