XXVII JORNADAS DE COCINA MICOLOGICA

DEL 18 DE OCTUBRE AL 23 DE NOVIEMBRE 2024

MENÚ

Papas con aliño cítrico, picante, setas.

Chupito de caldo templado de champiñones al romero con aceite de níscalos.

Ceviche Ecuatoriano de Shitake y Enoki con camarones.

Huevo frito sobre una crema de boletus con su tierra y papel.

Guiso de níscalos con calamarcitos en salsa verde.

Olla Micológica de alubias, garbanzos y arroz con Trompeta negra y Angula de monte.

Postre: Tarta de requesón con mermelada de Rebozuelos y crumble de nueces.

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Precio por persona: 42 €
Iva incluido, bebidas a parte