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Aceituna rellena de boquerón y canapé de garúm
Vermut Fernanda Fernandes – Secret Thing

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Coca de verduras asadas y ahumadas a las hierbas
Sebirán T-Tardana 2017

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Tiradito de caballa con vinagreta de escabeche y cebolla encurtida
Sebirán Fernanda Fernandes – Wild Thing

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Calamar con blanquet y jugo de pollo
Pasiego Aurum 2016

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Gazpachos de pastor con setas y rabo de toro
Pasiego Caesar 2012

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Queso curado con chocolate blanco y mermelada de naranja.
Pasiego Julieta 2015

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Precio 29 € por persona